Ishikura is een zgn. stengelui, een voor Europa vrij nieuw type ui.
In het Verre Oosten wordt de stengelui al eeuwen geteeld. De
planten ontwikkelen een lange witte schacht die als prei kan
worden gesneden. Heerlijk voor salades en soepen, maar ook voor
wokken en braden. Deze ui heeft een krachtig aroma en wordt vers
gebruikt.
Zaaien: de teeltwijze lijkt op die van zomerprei. Zaai in de
periode januari-februari onder glas. De opgekomen planten in
maart uitplanten in de vollegrond. Houd als plantafstand 35×10 cm
aan. De planten groeien snel en ontwikkelen zich ongeveer als prei.
Houd de grond tijdens de teelt voldoende vochtig. Om aantasting
van de uienvlieg te voorkomen, is het aan te raden om zowel het
zaai- als het plantenbed af te dekken met insectengaas.
Oogsten: zodra de schachten een bruikbare maat hebben bereikt.
Dat is vaak in mei al het geval. U kunt naar behoefte vers oogsten.