Dit zaad is afkomstig van geselecteerde planten van originele
tuindersrassen.
‘St. Valéry’ is een zeer voedzame, dikke zoete winterwortel. Dit
soort wordt ook wel koewortel of koepeen genoemd. De planten
vormen een fors gewas. De bewaareigenschappen zijn uitstekend.
Zaaien: in de periode april-mei. Eerder zaaien vergroot de kans op
‘schieten’ (het in bloei raken van het gewas), waardoor de kwaliteit
van de wortel sterk achterblijft. Zaai in diep losgemaakte grond. Er
mogen geen storende, harde lagen in de grond aanwezig zijn. Zaai
op regels of rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Dun zaaien (de zaden
niet te dicht bij elkaar), zodat u niet hoeft uit te dunnen (te dicht
op elkaar staande planten wegnemen). De grond tijdens de teelt
goed nat houden.
Oogst: in de periode oktober-november.
Bewaren: met aanklevende grond in kisten op een koele, vorstvrije plek.