Een verrukkelijke groente voor de nazomer. De slanke,
langwerpige kolen, die van boven iets open staan, zijn donkergroen.
Chinese kool kan op allerlei manieren worden bereid en smaken
heerlijk. De kolen groeien bovendien snel en zijn om al die redenen
de teelt meer dan waard.
Zaaien: in de periode half juli tot half augustus op voedzame
grond. Zaai zeker niet vroeger dan half juli, anders is de kans op
‘schieten’ (het vormen van een bloemstengel) groot en komt er van
koolvorming niets meer terecht. Zaai op regels (of rijen) die 50 cm
uit elkaar liggen. Zaai zo dun mogelijk. Na opkomst uitdunnen (het
teveel aan planten wegnemen) tot de overblijvende planten op 40
cm afstand van elkaar in de rij staan. Ga niet verplanten: Chinese
kool schiet gemakkelijk door. Houd de grond goed vochtig.
Oogst: in september-oktober, afhankelijk van de zaaitijd.